Apa si vin

Click here for the English version
Clicca qui per la versione italiana

Drumul apei…

Adapostit intr-o regiune superba – Piemonte/Piedmont – a Italiei de nord, la doar o ora si jumatate, cu masina, de orase mari ca Genova, Torino, Milano sau riviera Liguriei, Acqui Terme este un oras cochet, cu o istorie milenara, bogata, si binecuvantat cu peisaje ce iti taie respiratia…
Numele statiunii balneare de astazi  isi are originea in latinescul Acque Statiellae – asezare cunoscuta inca din vremurile in care teritoriul era stapanit de triburile ligure, apoi romanizata treptat, devenind un important centru comercial al Imperiului Roman.

Amplasata pe o pozitie strategica si celebra pentru izvoarele sale naturale, fierbinti, cu proprietati terapeutice, Acqui Terme ramane si astazi principala localitate cu ape termale din regiunea Piemonte si printre cele mai cunscute din Italia, nu numai pentru calitatea resurselor sale, dar si pentru varietatea de tratamente disponibile din centrele specializate.

Ruinele unui aqueduct roman – unul dintre cele mai bine conservate din regiune – ridicat chiar langa raul Bormida, dar si cele ale unor bai antice, descoperite in timpul unor sapaturi arheologice din anul 1913 si placate odinioara cu cele mai frumoase mozaicuri ori cea mai frumoasa marmura alba adusa din Grecia si Asia Minor, ne arata cat de importanta era apa pentru locuitorii acestui oras.

Acqui le ofera vizitatorilor sai un set complet de experiente culturale, culinare, cat si pentru o stare generala de bine, dar si o poveste despre simplitatea si frumusetea traiului intr-o provincie italiana traditionala.
Este o zona potrivita gurmanzilor, retetele locale fiind absolut fantastice, iar vinul spumant – tinut la rece in beciurile producatorilor – “complica”  lucrurile atat de tare incat te vei intreba de ce nu ai ajuns acolo mai devreme!
Vinul si gastronomia locala reprezinta cea de a doua resursa de venituri si joaca un rol fundamental in turismul  zonei, cu podgorii si coline ce au fost incluse in Patrimoniul UNESCO World Heritage.

La pas prin Acqui Terme

Centrul istoric este destul de mic si usor de strabatut la pas, foarte bine conservat si curat, frumusetea cladirilor si a monumentelor sale stand dreapta marturie a unui trecut glorios.

La Bollente este un dar al naturii, cu apa sa fierbinte ce tasneste din pamant la o temperatura de 74,5 grade C. Un pavilion in stil elen a fost construit aici in anul 1879 de catre inginerul G. Ceruti, tocmai pentru a arata importanta vitala pentru comunitate a acestui izvor sulfuros (componentele lui chimice fiind: sulf – iod – bor). Conform unei legende medievale, toti nou-nascutii orasului erau scufundati in aceasta fantana, iar cei ce supravietuiau experientei erau numiti cetateni “Acquese sgaiento”. O alta legenda spune insa ca, bebelusii erau spalati doar dupa botezul in apa rece din cristelnita cu aceasta apa fierbinte, tocmai pentru a-i face mai puternici, mai curajosi… mai puri. Oricum ar fi, scaldatul la 75 de grade cu +… sigur indeparteaza microbii, dar este foarte posibil sa iti ia si un rand de piele! Eu una am incercat apa cu… degetul si abia daca am rezistat o milisecunda!
O noua profesie a aparut prin anii 50, perioada de glorie pentru artizanii apei care o transportau, contra cost, oriunde era nevoie de ea prin oras. Acum, nu mai este cazul…

Dinspre izvoarele Bollente se intra imediat in cartierul medieval, Pisterna, dominat de Catedrala Santa Maria Assunta, construita in anul 1067. Drumurile urca apoi spre cel mai inalt punct al orasului, Paleologi Castle, care adaposteste in muzeul sau arheologic o importanta colectie de obiecte din perioadele pre-romane, romane si cele medievale.
Panorama asupra orasului este splendida…

Vinoteca regionale Acqui Terme, “Terme&Vino”, gazduita in palatul Robellini, a adunat pe rafturile sale cele mai bune vinuri din regiune, inclusive cele 9 DOC si 3 DOCG vinuri celebre, printre care si vedeta regiunii: Brachetto D’Acqui DOCG.
La cativa km de oras este si  Villa Ottelenghi. Singura de acest fel din Italia, este dovada vie a unei colaborari stranse intre arhitectii, sculptorii, pictorii si investitorii care au dat nastere unei spectaculoase resedinte de provincie. In 2011, vila a primit premiul “European garden prize award”.

Pe malul raului Bormida poti face trekking sau ciclism, dar te poti bucura si de flora sau fauna bogata a zonei.
Inaugurata in 1930 si aflata pentru mult timp pe primul loc in Europa, cea mai mare piscina in aer liber, cu o lungime de 125 de metri si 60 latime, se deschide in fiecare an din luna iunie si pana in septembrie.
Un hotel cu o gradina superba si camere spatioase este www.hotelacqui.it, la 3 minute de centrul istoric, pe drumul principal al orasului. Si aici te vei bucura pe deplin de prietenia si ospitalitatea localnicilor!
Acqui are o viata culturala bogata si nenumarate evenimente ce variaza: de la balet, muzica si sport, la vin si gastronomie sau expozitii de arta, agenda orasului putand fi urmarita aici: www.turismoacquiterme.it

Drumul vinului…

Strevi, aflat chiar in inima Alto Monferrato din Piedmont si arie  protejata UNESCO, are o lunga traditie legata de strugurii din soiul muscat – boabe lor avand o aroma unica si un echilibru delicat intre zahar si aciditate.

Marenco Vini a Strevi  – artizani in arta vinului inca din 1925, produc vinuri de o calitate exceptionala, bazate pe o viticultura sustenabila ce tine atat la sanatatea consumatorilor, cat si la cea a mediului.
Cel mai important lucru pentru ei este sa produca vinuri bune, valoroase, pentru consumatorii care inteleg frumusetea, dar si munca din spatele unei sticle cu eticheta Marenco.
Iar pentru a le intelege mai bine filosofia si modul in care isi iubesc podgoria, trebuie sa ajungi acolo si sa vezi culorile viilor nesfarsite in apus de soare, sa simti emotia si mandria din glasul proprietarilor, sa te bucuri de racoarea unui vin spumant si de aroma altor vinuri minunate intr-o vizita la cramele familiei – unde vei putea degusta superbele lor bauturi, alaturate unei selectii de mancaruri tipice zonei, fie ca te duci singur, in cuplu sau intr-un grup mai mare. www.marencovini.com

Banfi Winery
Compania a fost fondata in 1978 de doi frati italo-americani, John and Harry Mariani, care si-au dorit sa faca din vin o arta, combinand traditiile din “tara mama” cu cele mai noi metode stiintifice folosite in viticultura occidentala.

Dupa celebrele podgorii din MontalcinoBolgheri, Maremma si Chianti, proiectul dedicat zonei viticole Piedmont, Banfi Piedmont, reprezinta uniunea perfecta intre traditiile vechi de secole pentru obtinerea unui vin spumant de calitate, combinate cu experienta vinului maturat in crame de ultima generatie, prin metode inspirate de tehnicile originale, antice. Iar totul se desfasoara cu un deplin respect pentru natura, pentru consumul rational al resurselor, cu dragoste pentru podgorii, dar si pentru produsul final – vinul. www.castellobanfi.com

Morsasco – un superb satuc dominat de Castello Morsasco…

La cativa kilometri de Acqui Terme, castelul fortificat Morsasco se ridica majestuos pe o culme de deal inca din secolul al XIII-lea. Construit in scop de aparare, castelul este astazi deschis tuturor celor ce vor sa ii treaca pragul. Istoria locului este fascinanta, gradinile sunt absolut spectaculoase, cu terase panoramice catre dealurile Monferrato, muntii Alpi si Apenini. Actualul proprietar, Mr. Aldo Cichero, un faimos architect nautic si partenera sa de viata, Franca Mollo, au cumparat castelul in anii ’80 chiar daca era intr-o stare avansata de degradare. Impunatoarea constructie a fost renovata si deschisa publicului care, astfel, se poate bucura de frumusetea dramatica a unui loc aparte, cu un trecut tumultuos, dar care nu si-a pierdut farmecul medieval sau aura de mister. Astazi, cei doi locuiesc la castel, impreuna cu mama centenara a lui Aldo, cele doua pisici si cei doi pauni albi, Ginger si Rogers… Plecand din turn, trecand prin curtea interioara, apoi prin camerele cu picturi murale originale si seminee ce poarta urmele focului de lemne aprins in iernile grele de cateva secole incoace, din temnite si pana in crame, castelul este de un romantism fara egal… www.castellodimorsasco.it

La Cascina Bertolotto

Aflata in Spigno Monferrato, la o altitudine de 400 de metri si cu o pozitionare de tip amfiteatru, intr-un ecosistem potrivit strugurilor de inalta calitate, La Cascina Bertolotto demonstreaza ce inseamna pasiunea pentru vin si traditiile transmise din tata in fiu – un mix care functioneaza perfect si astazi, selectia de vinuri fiind caracterizata de arome cu adevarat unice.

Priveliste magnifica, vinuri de cea mai bun calitate, un B&B primitor si niste gazde minunate… E tare greu sa te dai plecat dintr-un astfel de loc si pot sa inteleg de ce proprietarii au fruntile descretite si cate un zambet mare pe fata… Cand te trezesti in linistea padurii, in parfum de tei varatic si iti bei cafeaua… sau vinul, sub un nuc, cu acea priveliste Dumnezeiasca in fata ochilor… esti pur si simplu mai fericit! Munca la o podgorie este incredibil de grea, dar satisfactia pe care trebuie sa o ai atunci cand butoaiele sunt pline, cred ca merita efortul…
Chiar daca este putin mai departe de Acqui Terme, la 25 de km distanta, o vizita la Cascina Bertolotto iti va face ziua (si viata) mai frumoasa!
www.cascinabertolotto.it

Slow Food Italia – Azienda Agricola Bagnario 
Cand dragostea pentru vin se intalneste cu cea pentru pamantul fertil, piemontez, atunci rezulta… ce trebuie: vinuri bogate, elegante, unele dintre ele cu o traditie de peste 500 de ani – lucru ce poate fi verificat si in cramele familiei – in care intri doar daca esti cuminte… si ar fi bine sa fii!

Sticle cu vin vechi stau cuminti pe rafturi, tinute in intuneric si la racoare timp de zeci si sute de ani, lipsite de stralucire sau etichete si pline de praful vremurilor, dar valoreaza cifre cu multe zerouri si sunt destinate ocaziilor speciale!

Strevi Passito DOC Eliodoro este nectarul divin – cu premii internationale – ce mi-a furat inima, delicioasele Salera si Li-dea mi-au luat mintile, iar prietenia proprietarilor, familia Ivaldi, sufletul…
Ah, da… sa nu uit de platourile cu bunatati cu care am fost intampinati la proprietate…
Marturisesc aici ca… m-am rostogolit pana la hotel in ritmuri de Passito!  www.azienda-agricola-bagnario-vino-passito

Calatoria acesta s-a transformat intr-o experienta pe care imi doresc sa o repet, sa ma las rasfatata de tot ce are Acqui Terme de oferit… si are multe!

PS – Si, ca sa fie treaba treaba, in tara alunelor de padure era firesc sa lesin si cu cateva dulciuri in brate: niste torrone, un tort cu ciocolata si nuci (sau mai bine zis o “tortura dulce”… ) sau delicioasele Amaretti au facut echipa si m-au indemnat la rele!! Asa cevaaa…..

Multumiri Paralela 45 si Acqui Terme pentru aceasta minunata calatorie printre podgorii si traditii! ❤️

Credite foto: Arhiva personala

Ti-a placut? Da mai departe:Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter